Mikroviļņu krāsns ir neatņemama mūsdienu virtuves sastāvdaļa, kas vienkāršo gatavošanas procesu.
Mikroviļņu krāsns lietošana ir ērta un ietaupa laiku, taču ir svarīgi zināt, kurus pārtikas produktus tajā sildīt nevajadzētu. Daži no tiem var kļūt par kaitīgo vielu avotu vai zaudēt savas labvēlīgās īpašība.
Kādus pārtikas produktus labāk nesildīt mikroviļņu krāsnī:
Vistas gaļas ēdieni
Vistas gaļas sastāvā ir olbaltumvielas, kuru struktūra mainās, kad gaļa tiek uzsildīta. Vistas gaļu vislabāk ir uzsildīt uz pannas vai cepeškrāsnī.
Rīsi
Nevārīti rīsi bieži satur baktēriju sporas, kas var izdzīvot arī pēc vārīšanas. Uzkarsējot mikroviļņu krāsnī, šīs sporas var kļūt aktīvas un radīt maigi sakot diskomfortu.
Olas
Olas, īpaši vārītas vai ceptas olas, var kļūt gumijotas un zaudēt garšu, ja tās silda mikroviļņu krāsnī. Pastāv arī risks, ka mikroviļņu krāsnī ola var sadalīties.
Mātes piens
Sildot mātes pienu mikroviļņu krāsnī, var rasties nevienmērīga karstuma plankumi, kas var kaitēt mazulim. Turklāt tas var iznīcināt dažas no pienā esošajām aizsargājošajām antivielām.
Lasi vēl: Rozes: labākā dāvana jebkurā situācijā
Zaļie lapu dārzeņi
Zaļajos dārzeņos, piemēram, spinātos vai citos lapu dārzeņos, ir augsts nitrātu līmenis. Uzkarsējot mikroviļņu krāsnī, nitrāti var pārvērsties par nitrītiem.
Sēnes
Sildot sēnes mikroviļņu krāsnī, var mainīties to olbaltumvielu struktūra un tās var kļūt toksiskas. Vislabāk ir lietot svaigi pagatavotas sēnes.